Ҳар сол, 16 октябр Рӯзи ҷаҳонии озуқаворӣ таҷлил мешавад, ки хотиррасон мекунад, ки амнияти озуқаворӣ на танҳо ба истеҳсоли маҳсулоти кишоварзӣ, балки ба самаранокии энергия ва кам кардани партовҳо дар коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ низ вобаста аст.

Дар саноати хӯрокворӣ, ҳар як марҳила аз ашёи хом то маҳсулоти тайёр ба истифодаи захираҳо таъсир мерасонад. Дар байни онҳо, хушк кардани об - як қадами ба назар содда - дар нигоҳ доштани сифати маҳсулот, беҳтар кардани самаранокии энергия ва кам кардани партовҳо нақши муҳим мебозад.

Бо роҳнамоии эътиқод ба он ки технология бояд истеҳсолотро такмил диҳад,Хайбартавассути хушккунакҳои худ бо истифода аз Fruit and Vegetable Belt Press нишон медиҳад, ки чӣ гуна муҳандисии механикӣ метавонад самаранокӣ ва устувории коркарди маҳсулоти хӯроквориро афзоиш диҳад.

I. Аҳамияти хушк кардани меваю сабзавот

Ашёи хоми меваю сабзавот одатан миқдори зиёди намӣ доранд. Бе хушккунӣ, мавод калонҳаҷм, интиқоли гарон ва вайроншавӣ моил боқӣ мемонад. Дар равандҳо ба монанди хушккунии сабзавот, консентратсияи афшура ва коркарди боқимондаҳои мева, самаранокии хушккунӣ мустақиман ба устувории маҳсулот ва истеъмоли энергия таъсир мерасонад.

Одатан, саноат ба усулҳои дастӣ ё фишордиҳии марказгурез такя мекард - оддӣ, вале бо камбудиҳои назаррас:
• Иқтидори коркарди маҳдуд, ки барои истеҳсоли пайваста мувофиқ нест;
• Суръати пасти хушккунӣ ва нами боқимондаи баланд;
• Нигоҳдории зуд-зуд ва кори ноустувор;
• Истифодаи баланди энергия ва хароҷоти меҳнат.

Бо автоматикунонии доимии саноати хӯрокворӣ, ниёз ба маҳлулҳои хушккунии об, ки самаранок, сарфакунандаи энергия, гигиенӣ ва бехатар мебошанд, меафзояд.

II. Принсипи кори обшӯйкунаки тасмавии пресси Хайбар

Обшӯкунаки тасмаи меваю сабзавоти Хайбар ҷудокунии сахт аз моеъро тавассути...пахшкунии механикӣМавод тавассути системаи интиқол ба минтақаи пресскунӣ ворид карда мешавад, ки дар он намӣ таҳти таъсири якҷояи ғалтакҳои сершумор ва тасмаҳои филтр тадриҷан хориҷ карда мешавад. Раванд комилан пайваста аст, ки қобилияти устувори гузаронандагӣ ва истифодаи оптималии энергияро таъмин мекунад.

Унсурҳои асосии сохторӣ инҳоянд:
•Системаи пахшкунии ғалтаки бисёрмарҳилаӣ:Фишори сегментиро барои хушк кардани пурра ва яксон истифода мебарад;
•Тасмаҳои филтрии баландқувват:Полиэстери дараҷаи хӯрокворӣ бо гузариши аъло, қувваи кашиш ва тозакунӣ;
•Системаи худкори шиддат ва пайгирӣ:Тасмаро бе мушкил кор мекунад ва ниёзҳои нигоҳдориро кам мекунад.

Ба шарофати ин хусусиятҳо, обшӯйи Haibar истеҳсоли баланди моддаҳои сахтро бо истеъмоли хеле ками энергия таъмин мекунад, ки ҳосилнокӣ ва истифодаи маводро ба таври назаррас беҳтар мекунад.

III. Нуктаҳои муҳими тарроҳӣ ва бартариҳои иҷроиш

1. Амалиётҳои мунтазами самаранок:Барои ташкили хатти истеҳсолии пурра автоматӣ, онро бо конвейерҳои болооб ва хушккунакҳои поёноб муттаҳид кардан мумкин аст.
2. Суръати баланди хушккунӣ, истеъмоли ками энергия:Таносуби беҳбудёфтаи ғалтак ва тарҳи шиддати тасма ҳосили баланди ҷисмҳои сахтро бо талаботи ҳадди ақали қувва таъмин мекунад.
3. Тарроҳии сифати хӯрокворӣ ва гигиенӣ:Аз пӯлоди зангногири 304/316 бо сатҳҳои ҳамвор ва ба осонӣ тозашаванда сохта шудааст; моддаҳои тозакунанда ва шарбат барои пешгирии ифлосшавии байниҳамдигарӣ ҷудо карда шудаанд, дар ҳоле ки чаҳорчӯбаи пурра пӯшида шароити санитариро нигоҳ медорад.
4. Нигоҳдории осон:Тарҳи модулӣ имкон медиҳад, ки камар зуд иваз ва тоза карда шавад ва вақти нигоҳдории муқаррариро кам кунад.
5. Мутобиқати васеъ:Барои як қатор маводҳо, аз қабили боқимондаҳои сабзавот, селлюлозаи мева, пӯст ва зироатҳои реша мувофиқ аст.

Тавассути хушккунии самараноки механикӣ, коркардкунандагони хӯрокворӣ метавонанд истеъмоли энергияи хушккуниро кам кунанд, ҳосили афшураро афзоиш диҳанд ва маҳсулоти иловагиро беҳтар истифода баранд. Боқимондаи меваҳои хушкшуда метавонанд ҳамчун ашёи хом, нуриҳои органикӣ ё ашёи хом барои коркарди минбаъда - кам кардани партовҳои хӯрокворӣ ва дастгирии истеҳсоли устувор - хизмат кунанд.

IV. Ба сӯи ояндаи устувори озуқаворӣ

Дар сатҳи ҷаҳонӣ, амнияти озуқаворӣ ҳеҷ гоҳ бо як талош, балки бо ҳамкорӣ дар тамоми занҷираи таъминот ба даст намеояд. Аз ашёи хом то техника, аз усулҳои коркард то фалсафаи амалиётӣ, ҳар як марҳила арзиши самаранокӣ ва ҳифзи табиатро инъикос мекунад.

Хайбарба таҳияи таҷҳизоти хушккунии самаранок ва боэътимоди тасмашакли пресс, пешниҳоди роҳҳои ҳалли оқилона барои бахшҳои коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ ва муҳити зист, ки ба амнияти ҷаҳонии маҳсулоти хӯрокворӣ ва рушди устувор мусоидат мекунанд, содиқ мемонад.

Обшӯйкунаки прессии тасмаи меваю сабзавоти Хайбар